家常菜剁椒金针菇如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金针菇 ：300

辅料

香葱 ：适量
蒸鱼豉油 ：2汤匙
生抽 ：1汤匙
剁椒 ：适量

具体步骤

1.食材

2.金针菇切去老根

3.过清水冲洗干净。

4.滤干水分后整齐的码入盘中备用。

5.蒸锅水沸后将盘子置于蒸格上。盖上锅盖，大火蒸5分钟。

6.生抽1汤匙，蒸鱼豉油2汤匙调匀。

7.小葱切末

8.蒸好金针菇盘中会有少许汤，取出倒掉汤水。

9.放入剁椒，浇入调好的汁。

10.撒上香葱末。

11.勺子倒入适量食用油，放入火上烧热。

12.趁热浇在剁椒和葱末上即可。

烹饪技巧

剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，不需要额外加盐调味。如果口重，可适量再添加一点盐来调味。最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香味