营养丰富的回锅肉炒蒲瓜是由蒲瓜和猪肉搭配一起制作而成的美食，制作起来十分简单易学，适合厨房小白制作这道才，制作过程中只需要加入适量的盐就可以制作成美味，吃起来鲜美多汁，大家不妨自己在家制作这道美味营养的回锅肉炒蒲瓜
主料
五花肉 ：150蒲瓜 ：300
辅料
料酒 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.五花肉洗净，切薄片
2.蒲瓜洗净，去皮，切薄片
3.五花肉下锅煸炒出油
4.直至肉片略皱缩变黄，锅里熬出一些油，捞起肉片，控油
5.留在锅中的油，用来炒蒲瓜
6.蒲瓜至八分熟时，加入肉片 ，再加盐，料酒调味
7.成品
五花肉煸炒出油以后，就不肥腻了，所以称走油肉。