>
家里小孩在吃过了几次番薯叶炒菜后,就喜欢上了番薯叶独特的味道和口感。正值仲夏,不如凉拌个番薯叶来解馋。炒香的油汁淋在焯过番薯叶上的一瞬间,番薯叶自身的香气立刻飘逸满屋。这道简单的凉拌菜,不仅增强了番薯叶的香气,吃起来也是清爽可口。
主料
辅料
具体步骤
1.红薯叶取叶头,洗净。
2.锅中水滚,下红薯叶焯水。
3.焯水后,入凉水中过凉。
4.放入蒜沫,香油、生抽、糖调味即可。