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主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋2个打入碗里搅匀,加入盐、花生油再搅匀。
2.韭菜洗净切碎备用。
3.鸡蛋里放入开水搅拌均匀,鸡蛋和水比例为1比1或1.5。
4.在蛋羹上放上韭菜末,再盖上保鲜膜,放入电饭煲里蒸5分钟就熟了。
烹饪技巧
蒸蛋时盖上保鲜膜,蒸出来的鸡蛋比较嫩。