菜心三文鱼头汤,相对来讲比较清淡可口,很鲜美。主要用料是菜心、三文鱼头。经过煎炸的三文鱼头腥味大大的减少了,而且外焦里嫩的香味很诱人,可以在汤里再加入一些嫩豆腐,会更美味。总体来讲,味道不错,上手快,简单的一款快手汤,快动手试试看吧。
主料
菜心 :500三文鱼头 :1个
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.食材图
2.坐锅热油,放入择洗干净的三文鱼头
3.煎至双面金黄
4.倒入滚水,旺火煮5分钟
5.鱼头放入碗中待用
6.平底锅的鱼汤倒入煮锅中
7.加入食盐
8.放入择洗干净的菜心煮至断生
9.熄火盛出
食盐先放入鱼汤中,这样可让菜心保持翠绿。