主料
枚头猪肉 ：450蒜芯 ：400
中个洋葱 ：1个
胡萝卜 ：1棵
辅料
酱油 ：适量生粉 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
水 ：适量
油 ：适量
沙茶酱 ：3汤匙
花雕酒 ：1汤匙
植物油 ：适量
具体步骤
1. 汁料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。
2. 先将猪肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟， 胡萝卜先氽烫3分钟， 加入蒜芯再烫2分钟，沥水备用。
3. 快火下油(约1汤匙)起锅，将猪肉炒熟盛起备用。
4. 快火下油(约1汤匙)起锅，洋葱和1/2茶匙盐炒软，再加萝卜炒匀，加回猪肉，蒜芯连同汁料炒散煮开，装盘即成。