这个香菇猪肉饺子馅的做法我是最近才第一回吃到的,不过虽然是第一次吃,但第一次吃我就喜欢上了,真的是因为他的味道真的是一级棒,我当时还不知道这道菜叫什么名字,后来才想办法知道的,当然也学会了它的做法,想着一定要自己学会才能经常地吃到,于是就学了。
主料
猪肉 :500g香菇 :500g
辅料
料酒 :适量酱油 :适量
蚝油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
花椒 :适量
大料 :适量
糖 :适量
香油 :适量
盐 :适量
具体步骤
猪肉绞成肉馅,加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖搅打至所有调料被吸收,饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份
500克香菇去根洗净
大葱一棵
将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用
香菇焯熟过凉水备用
将香菇剁成香菇碎
将葱碎倒入煨好的肉馅中,倒入少许香油拌匀
将香菇碎倒入拌好的7中,倒入适量调和油,按个人口味加盐调味,拌匀即可
包好的饺子