自己在家闲来无事就腌了一罐酸豆角,自此用酸豆角做菜便一发不可收拾,酸豆角做菜不是一般的美味,我是超级的爱吃。今天在市场买了些鸭胗,准备回家做酸豆角爆鸭胗,放些辣椒,酸辣酸辣的,吃起来非常的过瘾,而且超级的下饭,不喜欢吃辣椒还可以少放一点,依然很美味。
主料
酸豆角 :350鸭胗 :5个
辅料
泡椒 :1小包鲜朝天椒 :10个
蒜 :半个
姜 :半块
具体步骤
先将材料切好装盘
首先将铺料(泡椒除外)放锅里爆炒出香味
其次放入鸭胗,翻炒片刻
再放点料酒和生抽去腥
之后把泡椒和酸豆角放入翻炒
最后待水炒干后放点蔬之鲜(无需放盐哦)拌匀出锅