主料
茄子 ：3根肉末 ：一小块
黑木耳 ：若干
香菇 ：若干
葱花 ：少许
生姜丝 ：少许
豆瓣酱 ：一勺
小康牛肉酱 ：一勺
酱油 ：少许
糖 ：少许
盐 ：少许
味精 ：少许
辅料
具体步骤
1. 细长的茄子水少，好吃
2. 各种材料切剁，调味料提前搞好，节约时间，防烧糊了
3. 油烧辣，其实是很小的锅，没很多油
4. 锅小，分三批炸干水，泡泡就是水了
5. 葱姜烧香，煸香肉末，最后下香菇，木耳
6. 放完调料后加水煮滚后下茄子吸味道
7. 最后下点淀粉收浓，起锅前下葱花，味精一点点，搞定
8. 装盘喽
9. 明天的便当有了，猜猜哪个是我的呢？嘿嘿
一定要点肉末，这菜才香，我是无肉不欢型，大家可放或不放。最后我茄子是炸的，你要是怕麻烦也可以用炒的。