一道自制的长豆角炒肉沫十分适合夏季食用，这道家常菜不仅做法简单，还十分美味。长豆角是一种非常普通的蔬菜，在中国有广泛的种植，长豆角色泽嫩绿，口感清脆，十分适合清炒，加上口感鲜嫩的肉沫。在大夏天，配上一碗熬好的白粥，就可以美美的吃上一顿了。
主料
长豆角 ：200猪肉 ：60
辅料
淀粉 ：适量生抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
食用油 ：适量
蒜末 ：适量
具体步骤
1.长豆角洗净 择取两边
2.切成长短一致的的段
3.用开水焯一下 捞出 控干水分
4.准备好一块猪肉 稍带一点肥也可以
5.剁成肉末
6.用生抽、料酒 淀粉拌一下 待用
7.锅中放入适量的花生油 加入蒜末爆香
8.加入肉末 翻炒变色
9.加入长豆角
10.加入适量的盐 翻炒
11.加入一点味精 即可出锅
12.好吃的长豆角就炒好了