中国的面食源远流长,博大精深,不胜枚举,例如:陕西有岐山臊子面,河南有烩面,湖北有热干面,四川有宜宾燃面,甘肃有兰州拉面,北京有老北京炸酱面......今天我们要介绍的卷心菜鸡蛋挂面也是众多面食的一种,制作简单且便捷,口味也不错,老少皆宜,适合家用。
主料
卷心菜 :20鸡蛋 :1个
挂面 :30
辅料
食盐 :适量食用油 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
水 :适量
具体步骤
先将挂面用剪刀剪成小段,卷心菜洗净切碎,鸡蛋磕入碗内搅散成蛋液
煮锅里放适量水和少许油,大火将水烧开后放入卷心菜和挂面,改中火煮
挂面和卷心菜快熟的时候倒入蛋液,开大火将蛋液搅匀,关火。
关火后放入香油、生抽和盐调味即可出锅
成品
适合一岁以上的宝宝食用(如果是给一岁以下的宝宝做辅食,那么面条要再剪碎一点,卷心菜也要再切碎一点,而且最好别放调料,包括盐)