主料
胡萝卜 :50有机花菜 :400
辅料
盐 :4生抽 :5ml
油 :适量
花椒 :适量
辣椒丝 :适量
1.将花菜掰成小块,洗干净后,放入汤米水中浸泡,可以有效去除些残留的农药。
2.再冲洗干净,控干水分。
3.将胡萝卜切成片
4.准备少许葱丝
5.锅中放入适量的油,放入葱花、辣椒丝、花椒爆香后,放入花菜
6.放入胡萝卜片
7.中火翻炒,加入生抽,继续翻炒至花菜变绿,变软,中途不要加水。出锅前加入盐,翻炒。
8.装盘
出锅前加盐,一是保护好盐中的碘,而是能让干锅更有味道,更加地道些。