主料
干豆腐 :4张白菜 :半颗
辅料
盐 :适量醋 :适量
油 :适量
十三香 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
干辣椒 :2个
小葱 :1根
姜 :适量
1.将白菜、干豆腐、姜、葱、干辣椒洗净备用,白菜切小块,豆腐皮切成一厘米宽的条。
2.在锅中倒入适量的油,加热后将葱、姜、干辣椒放入锅中炒香
3.将白菜倒入锅内,加入生抽
4.待白菜炒出水,将干豆腐倒入锅内,加醋,十三香、糖继续翻炒。
5.炒至白菜出的水微微收干,关火加盐翻均匀后盛盘。
醋要晚点放,否则在翻炒过程中就挥发了。干豆腐翻炒几下就熟了,不需要烹饪太长时间