秀色可餐的白菜鸡蛋汤如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白菜 ：300

辅料

鸡蛋 ：2个
玉米油 ：适量
精盐 ：适量
味精 ：适量
大葱 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.白菜洗净。

2. 切条或者切丝。

3.准备鸡蛋两个。

4.打入一碗中，搅打均匀。

5.锅里放入底油，用葱花爆香，放入白菜翻炒。

6.放入酱油。

7.放入适量水。

8.放入盐。

9.水开后打入鸡蛋，关火后放入下为味精调味即可。

烹饪技巧

1白菜炒得体积明显变少后，放入水。2水的量取决于您对汤的稀稠喜好，但水不要太多。3水沸后，打入鸡蛋，迅速关火，鸡蛋老了影响口感。4出锅关火后，放入味精。