风味正宗的台湾卤肉饭，吃过后让你唇齿留香。它的味道分分钟俘获你的心。当土豆、煮熟的鸡蛋混上五花肉时，会有怎样的一段美味故事展开呢？卤肉鲜香爽滑，甜而不腻，让你垂涎三尺。吃货朋友们，内心是否已经按捺不住了呢？不要再等待，现在就放开去做这道经典的饭品吧！
主料
土豆 ：2个煮熟鸡蛋 ：3个
五花肉 ：500
辅料
洋葱 ：1个大葱 ：1根
冰糖 ：适量
生抽 ：1汤匙
盐 ：适量
姜 ：1块
料酒 ：1汤匙
红烧酱油 ：2汤匙
大料 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.把洋葱切丝、大葱切段
2.五花肉切小块，准备大料
3.锅里放入比平时炒菜较多的油，我们来炸制葱酥，小火慢炸，先放入大葱段，再放入洋葱，炸成金黄色捞出
4.锅里留少许油，我们把五花肉油分煸出去
5.然后把五花肉、葱酥放入大料、生抽
6.冰糖
7.料酒
8.红烧酱油，加入热水，没过肉肉，小火闷1.5小时
9.土豆切块、鸡蛋薄皮
10.把鸡蛋土豆一同放入砂锅内，在煲30分钟，最后根据咸淡放入少许盐调味即可
1.葱酥是关键，不要炸糊了2.最好用砂锅呢