主料
排骨 :400辅料
油 :适量青笋 :1棵
盐 :适量
青菜 :随意
口磨 :8朵
麻椒 :适量
豆瓣酱 :2勺
香菇 :5朵
干辣椒 :适量
具体步骤
1.准备你喜欢的材料,这些都是可以变动的
2.排骨,冷水下锅氽水。去除血泡
3.清理干净的排骨。加姜一块。在冰箱里还翻出了一块豆腐,好吧哪就一起炖吧
4.把所有的菜洗净改刀切小片
5.菜叶子洗净撕小片
6.辣椒一抓,切小段(跟据个人口味定)
7.麻椒放在辣椒段里拌均
8.另起一锅烧开水,氽青菜
9.氽好的青菜,装在盆底
10.起锅加油炒豆瓣酱
11.倒入煲好的排骨汤,煮开
12.菇类放入一想煮
13.煮好,倒入氽好的青菜上面
14.把家里种的小葱也割了。洗净切成小段
15.洒在菜面上
16.锅里油热加辣椒段和麻椒
17.趁热倒在葱段上面。OK完美出锅
技巧比较少,喜欢什么都可以