主料
椒盐 :1茶匙糯米粉 :250
土豆 :150
辅料
鸡蛋 :2个盐 :适量
白糖 :1汤匙
油 :适量
具体步骤
1.土豆去皮后,切块,上锅蒸熟
2.蒸好的土豆取出放入保鲜袋用擀面杖,擀成无颗粒的土豆泥
3.然后倒入盆里,往土豆盆里加入糯米粉、鸡蛋、白糖、盐、椒盐粉
4.加入适量热水,揉成团
5.然后分成均匀的小面团
6.搓成光滑的小面团
7.再压扁,做成饼
8.平底锅烧热后,下油把土豆饼码入上煎
9.煎至两面焦黄
10.加锅盖,焖煎2-3分钟即可食用
生糯米粉不容易揉搓,可以加入适量热水或者沸水把糯米粉烫至半熟再揉,就比较容易了。