主料
土豆 :3个辅料
葱 :少许菜油 :适量
盐 :少许
花椒面 :少量
辣椒面 :少量
鸡精 :少许
具体步骤
1. 土豆洗净,放入锅里,加入水,以没过土豆为准。煮至用筷子可以轻松插穿土豆,取出,放凉。
2. 待土豆放凉之后,将皮拔去,放入碗中,将其捣碎成泥状;葱切小段。
3. 锅内放油,3-4层热时放入花椒面,辣椒面,葱段,盐,少许鸡精搅匀,放入之前搅碎的土豆泥,翻炒。
4. 尽量做到使油、料和土豆泥搅拌均匀,便可出锅。此菜简单易做,味道不错!大家可以尝试一下!
油稍微多放一点,这样可以使土豆泥不易沾锅。