主料
紫薯 :400辅料
炼乳 :适量动物性淡奶油 :适量
椰蓉 :适量
蜂蜜 :适量
具体步骤
1.紫薯去皮上锅蒸熟后用压泥器压成紫薯泥,尽量压细腻一点,口感会好很多。
2.压好的紫薯泥里加入适量炼乳、蜂蜜和动物性淡奶油。
3.将紫薯泥和所有食材混合均匀。淡奶油要一点点加,以免一下加太多太稀而不成型。
4.取保鲜膜一张放在菜板上,装一勺紫薯泥放在保鲜膜上,然后团成圆形。
5.团好的紫薯球放入椰蓉里,均匀的沾满椰蓉就可以了。
6.用来做早餐、当点心都是不错的选择。
紫薯压泥的时候尽量压细腻点,还有就是不要和得太稀,而不易成型。