主料
羊排 :750辅料
大葱 :1条蒜头 :2小瓣
生姜 :1个
当归 :适量
油 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
水 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
罗勒 :适量
具体步骤
1.羊排洗干净,切块
2.放入高压锅里,加入拍散的生姜1个,当归1小条,倒入水
3.高压锅煮15分钟后关火
4.拿掉当归,把羊肉取出沥干水,
5.蒜头拍碎,大葱切块
6.热油,大火热锅把蒜蓉和大葱一起爆香
7.倒入羊肉快速翻炒,加入生抽,老抽,蚝油,盐翻炒均匀,最后撒上一点罗勒即可
8.香喷喷的暖身菜出炉了
1.剩下的羊汤不要浪费哦,可以放点盐直接喝,或者煮个面、做菜汤都行哦。2.没有罗勒粉,放入孜然也很野味;当归不宜放太多,不然会有点儿苦味。