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主料
辅料
具体步骤
1.1、将猪里脊肉切成长6—8cm。再大葱去葱叶,斜切成宽1.5cm的葱段。
2.2、取适量淀粉放入切好的肉丝,加4滴料酒,少量盐,混合均匀。
3.3、在锅子锅中加入适量油,待油温合适时,加入混合均匀后的肉丝,煸炒肉丝变白,再放入适量酱油和4滴料酒。
4.4、加入切好的葱段, 大火煸炒3分钟左右,再加入少量盐,即可出锅。
烹饪技巧
做菜时随机应变,口味不同,掌握好酱油和盐的量。