芦笋白玉菇是一道家常菜,芦笋爽脆的口感让人欲罢不能,白玉菇是一种经常可以见到的菌菇,两者搭配在一起的口感嗯吃了一口之后还想吃第二口,芦笋还有丰富的纤维素可以促进人们的肠胃蠕动,还在等什么呢,快为家人带来一份美味的芦笋白玉菇吧!
主料
白玉菇 :100g芦笋 :200g
辅料
油盐 :适量鸡精 :适量
水淀粉 :适量
姜 :适量
具体步骤
芦笋洗净,切掉根部老的部分。
将白玉菇冲洗干净,去掉根部,芦笋切成斜段。
把姜切成丝。
锅中注入水加入一点盐和几滴油,晒开后将芦笋和白玉菇焯水
焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉。
另起锅,注入油,爆香姜丝。
下入沥干水分的芦笋和白玉菇。
煸炒均匀后,加入盐和鸡精调味。
勾入薄芡,略烧 即可。
芦笋的表皮要刮干净,吃起来不会有粗糙的口感。