主料
水发黑木耳 :250山药 :250
辅料
油 :适量酱油 :适量
老汤 :适量
蒜苗 :适量
盐 :适量
五香粉 :少许
红辣椒 :少许
具体步骤
1.山药洗净上面浮土,去皮
2.切成片
3.锅底少许油下入山药翻炒,下入红辣椒段
4.水发木耳大些的用手撕炒年糕适当大小,放入锅内
5.翻炒均匀后倒入适量老汤,用酱油、五香粉、适量盐调味。
6.大火收汁后撒少许蒜苗段翻炒均匀
7.成盘即可
1、木耳一定要完全发开,口感才会好2、山药有自然的粘性,无须勾芡菜品就会有粘稠的汤汁巴在食材上