主料
黄油 :120糖分 :60
全蛋 :20
低粉 :180
盐 :一点
辅料
蛋清 :20糖粉 :150
柠檬汁 :1勺
各种色素 :适量
具体步骤
1. 黄油室温融化,打到由黄变的发白
2. 加入过筛的糖粉,继续打发到变白,体积膨大
3. 低粉 盐过筛2次,加入打发的黄油,混合好成面团,冰箱冷藏30分钟或者隔夜
4. 面团擀成片,用模具压出形状,180度烤10分钟,不要上色
5. 蛋清 过筛的糖粉搅拌成浓稠,加入柠檬汁搅拌到丝滑装,流动状,加入喜欢的色素,装进裱花袋
6. 装饰,风干
7.
8.