“爱吃面的我几天不吃就馋得不行,所以隔三岔五的就煮面吃!烧个酱卤浇在面上,一拌,那个香啊~就甭提啦!”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇洋葱肉丁酱面的做法步骤
1、洋葱去皮、切小丁。
2、香菇提前用温水泡发,摘洗一下,切小丁。
3、猪肉切小肉丁,裹少许干淀粉。
4、准备干净炒锅,倒入少许油,6成热下入葱姜蒜和肉丁,煸炒一下。
5、倒入甜面酱、生抽、老抽、料酒、糖,放入香菇末和洋葱末翻炒,加少许水,中火炖煮一会。
6、待汤汁变浓稠时,加少许盐和鸡精调味,即可出锅。
小窍门
1、因为食材处理的比较细碎,很容易熟,时间不用太久。
2、烹制酱卤的同时,可以另起一锅煮面哦,这样就能趁热吃上咱的卤酱拌面咯!