>
1、食材:排骨(已清洗)。
2、山药。
3、哈密瓜。
4、枸杞。
5、姜片。
6、将山药洗净去皮。
7、放在案板上切成滚刀块。
8、浸泡在醋水中,待用。
9、将哈密瓜放在案板上切开去籽去皮,切成小块,待用。
10、将排骨放入清水锅中,放上姜片焯开,捞起。
11、再将焯过的排骨放入高压锅里,倒入水,加点料酒。
12、盖上盖烧煮10后分钟后关火。
13、焖至没气后开盖,下入山药煮开、煮上3——4分钟。
14、接着,合入切好的哈密瓜煮开。
15、然后,加点盐、鸡精调味,搁入枸杞即可。