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1、所有材料准备中
2、马鲛鱼洗净切成片
3、油条切成小段,香菜也切段
4、把片好的马鲛鱼用少量盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉腌制下
5、锅里放油爆香姜片,然后注入清水煮开
6、水开后放入马鲛鱼片,拔散
7、提前把油条和香菜放入碗内
8、煮至鱼肉变白后,关火加盐、鸡精调下味,再焖一两分钟,然后把鱼肉倒入装有油条的碗里即可