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“夏秋季节气候干燥,每天都吃银耳莲子羹,今天放了红枣,鹌鹑蛋,更加有营养了。”
1、准备食材
2、莲子,银耳洗净泡发,银耳去蒂撕小片。
3、鹌鹑蛋洗干净放入锅里,倒入凉水。水煮开,2分钟后关火。放入凉水中浸泡至入凉。
4、鹌鹑蛋剥壳,红枣洗净。
5、将莲子,银耳放入锅中,加适量的冷水。大火煮沸好,转小火煮25分钟
6、放入红枣煮10分钟
7、放入鹌鹑蛋煮2分钟
8、放入黄白糖拌均匀即可。
9、成品图
1鹌鹑蛋已经煮熟,最后再放。2莲子,银耳事先泡发,容易煮熟。