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1、食材:毛豆。
2、胡萝卜。
3、排骨。
4、姜片。
5、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
6、将胡萝卜洗净去皮,放在案板上切成滚刀块,待用。
7、将排骨清洗一下,放在案板上剁成块。
8、随后,将剁好的排骨放入清水锅中,放上姜片焯开,捞出。
9、将焯过的排骨放入高压锅里,倒入水,加点料酒。
10、盖上盖烧煮15后分钟后关火。
11、焖至没气后开盖。
12、接着,合入胡萝卜和毛豆搅动一下开火烧煮至断生变软。
13、然后,加点盐、鸡精调味,即可。