鲜百合陈皮绿豆沙的做法，鲜百合陈皮绿豆沙怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜百合陈皮绿豆沙的做法步骤

• 1、带皮绿豆清洗干净。

• 2、去皮绿豆清洗到水清。（包粽子剩的去皮绿豆，没有可全用带皮的绿豆。）

• 3、把绿豆放入汤锅，注入清水，放入陈皮粉开煮。（我的锅是4.5升的，水放至8分满。）

• 4、鲜百合1个。（这日本百合个头大，瓣大而厚，很不错。）

• 5、把百合片扳开，洗净备用。

• 6、绿豆煮至开花。（绿豆很容易煮开花，预先不需要泡浸）

• 7、放入冰糖。（糖量按自家喜好即可。）

• 8、放入鲜百合煮。

• 9、不停搅拌使绿豆出沙，煮至百合软烂即可。

• 10、沙沙的口感。

• 11、西米放入开水锅煮。

• 12、煮至带一点点白点，关火焖至完全透明。

• 13、煮开的西米过凉水。

• 14、把西米放入绿豆沙中即可。（放凉入冰箱冷藏至冰凉，吃起来更爽。）

• 15、清甜解暑。