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1、胡豆去牙洗净后大火煮至8成熟。
2、煮好的胡豆沥干水放凉备用。
3、小葱切末。
4、锅内不放一滴油,小火慢慢焙干胡豆,至胡豆凉面微糊,胡豆皮卷曲即可。
5、关火,倒入香油,葱末翻炒均匀再撒薄盐和葱蒜粉调味即可。
6、装盘,开动~