食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
清明粿的做法步骤
1、准备好艾草。
2、放入蒸锅加适量的小苏打,焯水。
3、打成泥。
4、准备好糯米粉和黑芝麻馅。
5、艾草泥加入糯米粉中。
6、搅拌成面絮。
7、起锅烧水。
8、取一块小面片煮至浮起。
9、加入糯米粉中。
10、加猪油揉成光滑的面团。
11、分成40克一个的小剂子。
12、捏成小窝状。
13、包入黑芝麻馅。
14、捏成三角形。
15、捏出花边。
16、依次做完。
17、放入蒸锅中,开水上锅,大火蒸8-10分钟即可。
18、好了😁(由于全部用的都是糯米粉,蒸好后有点软塌,请忽略它的颜值,味道不错呢)。
19、成品图。
20、成品图。