“孩子不在家和侄女玩去啦,我可舒服了,没人争电脑也不用做饭啦,和老公凑合吃一点就行了。所以这两天也没上菜。。。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆浆机版豆腐脑的做法步骤
1、平时打豆浆2倍的黄豆,1小勺内酯。
2、把泡好的黄豆放入豆浆机里,加上适量的水,按下基本豆浆键。
3、把内酯放到过滤杯了加上一点点的水融化。
4、放上过滤网,把煮好的豆浆倒入加了内酯的过滤杯里,不要清除过滤出的豆渣,用它当盖子盖住豆浆,豆浆静止20分钟,这时可以做卤了。
5、把泡发好的木耳切碎,葱姜切碎。
6、锅中放油爆香葱姜,倒入肉馅煸炒。
7、加入酱油料酒糖。
8、加入木耳碎继续煸炒。
9、加上适量的水和盐。
10、加上水淀粉。
11、鸡蛋打散加入香油。
12、把蛋液轻轻倒入卤中。
13、把豆腐脑乘在碗里,浇上卤汁即可。