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虾肉面筋的做法,虾肉面筋怎么做
料理都
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食材明细
主料
虾仁
(500g)
辅料
鸡蛋
(4只)
咸鲜
(口味)
炸
(工艺)
一小时
(耗时)
普通
(难度)
虾肉
面筋的做法步骤
1、将虾仁用料理机打成茸状,倒入
容器
内,加盐,
黄酒
,姜汁用手搅拌上劲后加入蛋清,继续搅拌,再加入生粉水搅拌均匀即可。
2、起油锅(冷油),将拌的虾茸用勺子调胚下锅。
3、等油温上升,炸至金黄色即可。
4、如图颜色即可出锅。
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