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“喜欢吃粉皮,尤其是搭配着各色蔬菜炒着,那丰富的口感和养眼的色彩······”
1、糊好的粉皮切成条
2、瘦肉切成丝,加淀粉、盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟,豇豆折成段,洋葱、胡萝卜、青椒切成丝
3、锅中放油烧至五成热,下入肉丝翻炒变色盛出
4、锅中另放油,下入胡萝卜、洋葱、豇豆翻炒
5、再下入青椒和南瓜丝翻炒
6、放入粉皮,加少许水焖烧5分钟
7、放入肉丝,加盐、料酒、生抽调味炒匀
8、亦饭亦菜的炒粉皮,营养丰富着呢