“原盅椰子炖乌鸡是一道知名的滋补靓汤,椰肉白皙软糯,鸡肉黑实弹牙,二者清香交相混杂,丝丝入扣,清甜可口,味道香浓,加之补血养颜、健体润肤的功效,适合四季常喝。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
原盅椰子炖乌鸡的做法步骤
1、鸡腿洗净切成块备用
2、海参提前泡发好(海参是我随意加入的,可不放),元肉、枸杞洗净,姜切片待用
3、把椰子盅打开,倒入三分之一椰汁(我买的是已经开好盖的椰子)
4、把斩好的乌鸡腿、海参、元肉、枸杞、姜片放入椰子盅内
5、电高压锅里倒入清水,把椰子盅放锅内
6、盖上椰盖和电高压锅盖,保压40分钟
7、等电高压锅气排完后,打开盖子即可食用(如果喜欢吃咸的,加入少量的盐,我喜欢原汁原味)
小窍门
乌骨鸡:具有滋阴壮阳,强身补气、补血、补虚除劳之功用。其丰富的蛋白质含量是鸭肉、鹅肉的1倍多;其丰富的黑色素,能使人体内的红血球和血色素增生的作用。女士常喝乌骨鸡汤,有美容养颜的效果。
椰子:营养丰富,可生津利尿、治疗热病,果肉有益气、袪风寒、令人面色润泽的功效。