维生素a是我们人体中必不可少的物质之一，维生素A对人体的发育、保护视力以及增强身体的免疫能力都有着很大的作用，那么应该通过哪些食物来补充维生素A呢？其实生活中很多食物都含有丰富的这种元素，下面小编向大家介绍一下吧。
一、富含维生素a的食物
天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中;植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A(1毫克胡萝卜素=0.167毫克维生素A)。富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A(每100克)。
富含维生素A的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素A的需要。雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等。每500克含胡萝卜素为1.5～7.4毫克。这些食物中含有的维生素是比较丰富的呢，而且还可以有促进代谢的作用。
吃什么食物含有丰富的维生素A呢，上面的这些食物中含有的维生素A的含量是比较高的，所以大家可以相互搭配食用，比如说一些蔬菜水果啊，还有动物的肝脏，鱼肉海产品中都含有这样的营养物质哦，所以大家一定要从饮食中摄入。
二、维生素A的作用
1、维生素A具有维持正常视觉功能、维护上皮组织细胞的健康、维持骨骼正常生长发育、促进生长与生殖的作用，近年发现维生素A酸(视黄酸)类物质有延缓或阻止癌前病变，防止化学致癌剂的作用。
2、维生素A能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症，但切不可摄人过多，以免造成慢性中毒。红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。吃维生素A可以有促进生长发育的作用，而且还可以保护视力哦，对于提高抗病能力，预防发育迟缓有好处，可以通过水果蔬菜中摄入。
3、维生素A有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。维生素A主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良好的发展。维生素A虽然好处很多，但是过量摄入时，可引起中毒.维生素A可以有保护皮肤细胞的作用哦，对于去除皱纹让皮肤保持光泽有一定的好处和作用，而且还可以促进生殖系统的发育。
富含维生素a的食物相信大家阅读完上文以后，知道想要达到很好补充维生素A的效果，应该吃一些什么食物了吧。食疗对于生活中补充人体的一些营养元素都能起到很好的结果，长期食用，对人体益处多多，希望大家阅读完上文以后，能够有所帮助。