作为一个土生土长的大连人，对生蚝肯定是不会陌生的，在大连称其为海蛎子，是我们都非常喜欢的一款海鲜，生蚝具有一定的营养价值，而且味道十分鲜美，实在是让人难以抗拒，生蚝的食用方法，也有很多烤生蚝是最普遍的一个做法。接下来小编教大家制作四种烤箱烤生蚝。
一、烤蚝怎么吃做法一
原料：生蚝20只，大蒜2个，小葱适量，盐2克，生抽3克。
做法：
1.先制作好调料，把大蒜剁碎后在油锅里用小火爆香1分钟，加入盐和生抽即可;
2.然后把生蚝刷干净，用小起子撬开，再用清水冲洗干净，加入事先调好的蒜汁;
3.接着用200度下火烤10分钟，再上下火180度烤2分钟，出炉后撒入小葱即可。
二、做法二
原料：生蚝8只，大蒜、小米葱、小米辣各适量，蚝油1勺，色拉油3勺。
做法：
1.先把生蚝外壳刷洗干净，用工具把生蚝撬开后将生蚝肉留在一半的外壳上;
2.然后把大蒜剁成蒜泥，色拉油下锅待油热放蒜，炒香至金黄盛出装碗，加蚝油拌匀备用;
3.接着将烤箱预热5分钟，使用220度上下火，放入生蚝烤15分钟;
4.再在每个生蚝上均匀放上炒好的蒜泥，每个差不多一勺，以原来的火力再烤5分钟;
5.最后将小米葱和小米辣切碎撒在生蚝上，继续烤5分钟，即可取出装盘食用。
三、做法三
原料：生蚝20个，大蒜2个，龙口粉丝2小把，小葱、小米椒各适量，海天一品鲜酱油、研磨黑胡椒、花生油各适量。
做法：
1.先把龙口粉丝提前用热水泡软，生蚝洗净冷水下锅用中火煮沸即可捞出，去壳取肉并留大壳，里面放入粉丝，将蚝肉置于粉丝上;
2.然后把大蒜反复剁成细末(越细越好)，锅烧热后加入花生油，改小火下蒜末(锅里油尽量能把蒜末淹没)，用小火慢炒(一定不要着急);
3.接着将蒜末炒至乳白色偏黄时下切碎的小米辣(可根据个人口味适当增减)、两勺海天一品鲜酱油(这个酱油特别鲜) 翻炒均匀;
4.再将炒好的蒜蓉均匀铺在生蚝上，每个生蚝的粉丝里滴两滴生抽(口味清淡的可以不加);
5.最后烤箱上下火200℃预热，生蚝放入烤箱下层烤5分钟后取出撒上葱花、研磨黑胡椒，继续烤5分钟出炉。
四、做法四
原料：生蚝、大蒜、芝士、葱、姜、料酒、盐。
做法：
1.先将生蚝肉从壳里取出，洗净后放入碗中用料酒、葱、姜、盐腌制10分钟，
2.然后将生蚝壳刷洗干净备用，大蒜剁成细末，芝士切成细条搁在一旁备用;
3.烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些芝士细条;
4.预热后把烤盘放入，使用200度上下火烤7~8分钟即可出炉食用。
烤蚝怎么吃？大家是否学会了呢？用烤箱来制作烤生蚝要比碳火烤生蚝更健康和卫生。平日里我们自己在家烤生蚝的时候，一定要在市场上选择最为新鲜的生蚝，不新鲜的生蚝很容易让我们产生腹泻等不良反应，另外在清洗生蚝的过程中也要格外的留意，尽可能的清洗干净，烧烤时也要记住将火候烤到适当程度才能够健康食用哦。