“七样菜”这个词语对大家是不是很陌生，不知道指的是什么，七样菜的由来是什么?它又有什么特殊的寓意呢?
一、七样菜是什么
首先，我们来介绍一下七样菜，它是广东潮汕地区的汉族的传统民俗，在当地，人们在初七这一天将七种不同菜肴放在一起进行烹饪，其中包括葱、芹菜、蒜、韭菜、香菜等等，这七样菜同时炖煮，全家人围坐在一起分食。
二、七样菜的寓意是什么
这道七样菜的寓意也是各有不同，首先，芹菜与“勤劳”有一个字谐音，象征勤勤恳恳，喻指在新的一年也要勤奋工作生活；蒜，则是指要会精明打算，会当家的意思；葱，则是与“聪明”有一个字谐音，象征着聪明能干的寓意；韭菜的“韭”则有长长久久的美好寓意。
另外，在客家地区还有个说法是指吃了七种菜，就要开始新一年的农忙了，所以年初七吃“七样菜”，实际也是年后的一种开工仪式。
这道菜清爽可口，有利于大家清理自己的肠胃，在阳春三月可以有一个更健康的身体，虽然不同的地区，七样菜各有不同的种类，但意思都是用它们的谐音来图美好平安地生活。
现在大家明白了“七样菜”这个词了吧，其实我们无需一定要在这一天吃七样菜，平时多吃蔬菜也是有好处的!