“玉米面蒸饺。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米面蒸饺的做法步骤
2、西葫芦去皮去瓤。
3、擦成丝,放入适量盐杀出水分。
4、鸡蛋打散,下锅滑成蛋花,晾凉。
5、葱切碎。
6、西葫芦攥干水分,放入葱花,鸡蛋,加入耗油,生抽,鸡精,一点点白糖,食用油两勺,盐不用再放因为之前西葫芦丝里已经放过盐了,在放点十三香,搅拌均匀。
7、面子切成剂子,稍微大一点,不能擀的太薄。
8、包好之后,上锅大火足气蒸15分钟。
9、出锅。
10、装盘。
11、开吃。
小窍门
和面的时候比较粘手,别着急,多揉一会就好了,水一定要一点点放。