“驴肉加了圆葱与胡萝卜,很好吃。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
驴肉圆葱胡萝卜包子的做法步骤
1、驴肉绞碎,一点点加水搅打上劲,让肉更嫩。胡萝卜、圆葱分别搅碎。
2、驴肉馅中加料酒、生抽、香油、蚝油、盐、鸡精、花椒粉拌匀。
3、加油拌匀。
4、放入圆葱胡萝卜碎。
5、拌匀。
6、面粉发酵好。
7、揉匀排气揪剂子擀皮,包好。
8、放置抹油的蒸屉上二次醒发15分钟,水开蒸16分钟关火,焖3分钟开盖。
9、成品。
小窍门
驴肉馅要分次少量加水搅打,这样的馅口感很嫩。