“下午做了芫爆鸡胗用了香菜梗,剩下香菜叶丢了怪可惜,平时喜欢吃蔬菜饼,所以决定用香菜叶做一款蔬菜饼,香菜有特殊的香味,不用放什么调料,做法简单极了,而且味道好极了,这样简单的一款饼很适合用来做早餐。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香菜叶鸡蛋饼的做法步骤
1、香菜叶洗净后稍切成小段。
2、鸡蛋打碗里加入2汤匙水搅匀。
3、调入盐和少许生抽。
4、放入香菜叶拌匀。
5、放入面粉搅拌均匀,成可流动的糊状。
6、电铛饼放入少许油烧热,倒入面糊摊开成饼状煎熟,一面煎熟翻过来煎另一面。
小窍门
香菜叶有特殊的香味,不用放过多的调味。没有电铛饼用普遍的炒锅也可以。