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“春未夏初,抓住春天的味道,做出一道飘出清香味道的主食。”
1、采摘的蒲公英。
2、取鲜嫩蒲公英。
3、洗净后焯水,泡冷水中。
4、面粉中加鸡蛋液。
5、分次加水调成糊。
6、加切碎的蒲公英调匀。
7、加调和油。
8、拌匀,调成可流动的面糊。
9、平底锅内舀入一勺面糊。
10、摊平。
11、烙出饼花后翻面。
12、烙好的蒲公英鸡蛋卷饼。
13、装入盘中。
这个季节所摘野菜,一定要焯水,去除亚硝酸盐。