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“前段时间我们家有点痴迷金针菇,变换好几种做法。”
1、米粉提前泡软,这样煮的时候不用煮太久。我用的我们本地产的米粉,蛮不错的。
2、金针菇清洗后切段,不切也可以。
3、烧水,顺便把金针菇也放下去煮。反正金针菇不怕久煮。
4、水开后把米粉放进去煮。如果是没浸泡的米粉可以没开就放,没泡过难煮软。
5、米粉煮得差不多合适软,打入鸡蛋,加入盐或者加点生抽。
6、煮熟鸡蛋即可。