相信很多人在小时候都看过TVB电视剧，每当观看电视剧的时候，里面美味多汁的烧鹅简直诱人不已，很不多自己能进入电视品尝一番。后来便想要去香港旅游，专门去品尝这美味的烧鹅。不过要吃烧鹅就一定要吃的正宗，现在的烧鹅市场上品牌众多，让人眼花缭乱，那么哪一家的烧鹅最为正宗呢，当然要属福荣记烧鹅品牌的产品最为地道正宗了。
正宗烧鹅应该是什么样子?
皮脆、肉嫩、汁多、鲜甘。这是福荣记烧鹅师傅的标准。走进这小店，窗口挂着一排金黄油亮的烧鹅，火候刚好，油脂香扑面而来。
福荣记的招牌是烧鹅饭，烧鹅大师傅曾在香港知名烧腊店工作多年。他说，做烧鹅是手艺活。
选鹅。要正宗的广东清远黑棕鹅，这鹅散养，肉质香浓，肥瘦适中，是做烧鹅的首选。
腌鹅的酱汁是福荣记秘制，有20多种香料和中药材，烧鹅的香气就来源于此。而后从鹅颈吹气，把鹅身吹胀，入沸水一拖定型;再用麦芽糖皮水涂鹅身，挂在当风处晾干，这样烧的鹅红润晶亮。
最后，送鹅进烤炉，用200℃左右的荔枝木碳火烤制，整鹅肉质油润，带着淡淡的果木香。
迫不及待地夹一片烧鹅入口，皮脆肉嫩，肥而不腻。最妙的是在脆皮下有一层薄薄的脂肪，趁热吃，配上用酸梅特制的蘸酱，咬下去满口香，介乎肥美与爆汁之间的丰盈感受，能让最资深的烧腊达人也赞一声：“真系好食!”
烧鹅师傅还偷偷透露吃烧鹅的秘诀：烧鹅比较好吃的部位是左腿，据说鹅都是撑着左腿睡觉的，所以左腿肉最紧实最香。
除此之外，福荣记烧鹅家的米饭味道也很棒，米粒分明，软糯有嚼劲，是吃烧鹅搭配，好吃到不过瘾。当然福荣记烧鹅品牌还有招聘叉烧饭、烧鸭饭等等产品，每一道菜都独具特色，让每一个到店的顾客可以随意挑选自己喜爱的食物。如果你对加盟品牌很感兴趣，不妨考虑加盟福荣记烧鹅，现在福荣记烧鹅正在向全国范围的投资商抛出橄榄枝，就等你抓住机遇!