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40-50分钟。在炖煮猪肚汤前，需要加入八角、香叶、生姜、桂皮、料酒等，先将猪肚焯水处理，这样可以去除猪肚的部分腥臭味，增加香味。炖煮的时间越久猪肚越是软烂，汤汁越是浓郁鲜美可口。煮好的猪肚可以直接食用，也可以搭配蔬菜炒制成菜肴食用。
