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每年三月份至六月份。这个阶段的枇杷又大又黄，味道很不错，最适合去食用。枇杷是早熟水果，当然，品种不同，枇杷的成熟期也各有差异，3月份进入成熟期的有四川省的米易枇杷，四月份进入成熟期的有福建省的一都枇杷，五月份的有三元枇杷。
