把卤好的臭豆腐用凉水过一下。炸臭豆腐使用的油要足,以免影响臭豆腐受热。炸臭豆腐时,需要控制好油温,以免将臭豆腐炸糊,影响美观。炸好的臭豆腐,可以根据口味酌情添加辣椒油、酱油、香油、白糖等佐料。臭豆腐炸好后,需要尽快食用,口感和风味会更好。
臭豆腐怎样炸才能鼓起来
料理都
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