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炸、煎或蒸。龙利鱼又叫牛舌头，是一种海洋食用鱼类。龙利鱼富肉质细嫩，鱼刺很少，只有一根大的主刺，食用起来较为方便。龙利鱼非常适合炸、煎，没有腥味且鱼肉鲜嫩爽滑，口感极佳。龙利鱼也适宜清蒸，这个吃法能最大程度保留鱼鲜味，同时鱼的形态也能维持完好。
