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将泡菜的瓶口倾斜摆放，用放凉的盐水将白花冲掉，再添加适量的白酒，密封好，放置1-2天即可。泡菜是常见的食材，口味比较多，包括泡蒜苔、泡苦瓜、泡辣椒、泡八样等。腌制泡菜使用的容器，需要洁净无油，腌制好的泡菜，需要放在阴凉的环境中存放，以免泡菜变质。
